Un peu d’histoire

La pâtisserie fine ~ traiteur De Blanchet est la concrétisation d’un rêve chéri par Roland-Alain Blanchet depuis plusieurs années soit d’offrir des pâtisseries haut de gamme aux gens de Québec désireux d’obtenir des produits distinctifs et raffinés.

Sorti des fourneaux du Saint-Amour, où il a passé 20 ans comme chef cuisinier (dont 14 en qualité de chef pâtissier), Roland-Alain Blanchet a rapidement gagné le respect des amateurs de pâtisseries grâce à son choix original de petites douceurs faites à partir de produits frais.

Nommé chef pâtissier de l’année en 2006 par l’association des chefs pâtissiers de la région, Roland-Alain Blanchet est également connu pour ses gâteaux personnalisés et ses macarons.